☆Amazonで予約販売始まりました！
https://amzn.to/3VVxvHq
農園のハーブが勢い良く成長する5月
ハーブの育て方と料理、暮らしの生かし方などをご紹介する一冊を発売いたします！
多年草のハーブの芽が動きはじめる春にはじまり、農園の四季をとおし、そのときごとに変化する美しいハーブの姿を撮影していただきました。
ハーブを育て、四季折々に楽しむ、長年のドイツ暮らしで身につけた、ハーブ使いの知恵とアイデアを詰め込んだ一冊となっています。定番のバジルやミントから、フェンネルやエディブルフラワーまで、全20種の育て方と、それぞれのハーブの特性を生かした料理や愉しみ方を紹介します。また、ハーブの仕込みものや、日常を美しく彩るハーブのアレンジメントも掲載。ハーブが好きな方はもちろん、ハーブって難しそう、でも生活に取り入れたい…と思っている方にもおすすめしたいドイツ流の味わい方、生かし方をお届けします。
暮らしにハーブがかかせないドイツ人に教わったハーブの愉しみ方はlalafarmtableをはじめる大きなきっかけとなりました。これまでの感謝の気持ちや思いをこめて、製作に携わってくださった皆さま、心より感謝いたします。
ハーブを育てはじめるにはちょうどよい季節となります。暮らしでハーブを愉しむことで、自然とこころとからだも癒してくれます。ご自分なりの生かし方のひきだしになってくれたらうれしいです。
書籍情報
『ドイツ式ハーブ農家の料理と手仕事
育てる、味わう、丸ごと生かす』
※5月1日から全国書店にて発売予定
※オンライン書店で予約受付中。
注目の“フローリストファーマー”が教える人気のハーブ20種の育て方と、
ハーブを味わう料理、インテリアでの生かし方。
暮らしに馴染み、心を豊かにする
ドイツ式のハーブ使いの知恵とアイデアをご紹介します。
著者：奥薗和子
@lalafarmtable
デザイン：千葉佳子@kasi_designoffice
写真：高木あつ子
@atsuko.takagi
取材・文：山本裕美
スタイリング：伊藤唯 @yui_itoh
編集：小山内直子（山と渓谷社）
@yamakei_cookbook